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南美白对虾养殖风险加大

2020-08-06 05:59:45     来源:农博生活网
南美白对虾壳薄肉多,味道鲜美,作为活鲜可代替基围虾进入宴席,还可加工为冻品远销国内外,很受市场欢迎。近年来,养殖者趋之若鹜。面对养殖户高涨的热情,日前,乐清市海洋与渔业部门经过全面调查,并结合今年的市场形势,向广大养殖户发出预警:南美白对虾养殖风险不可忽视!虾类养殖中的“新贵”近几年,由于沿海工农业生产的污染,海水富营养化程度加剧,赤潮频繁出现,导致虾病大面积蔓延,对虾产量大幅度下降,虾类养殖成为一种高风险的产业。而南美白对虾以其生长快、规格大、抗病能力强、且能在淡水中养殖等优点,成为虾类养殖中的“新贵”,乐清市围塘养殖面积达9300亩(其中40%专养,60%混养),同比增加1100多亩,产量达2100吨,同比增加260多吨。除了围塘养殖,育苗场在育泥蚶苗、青蛤苗、对虾苗等苗种后空闲时间进行南美白对虾的工厂化养殖,去年该市进行这种综合开发的育苗场达到56家,同比增加11家,养殖面积达1.1万平方米,产量达120吨。淡水养殖也有较大的增长,去年养殖规模达1万亩,产量达910吨。不容忽视的三大风险海洋与渔业部门认为,南美白对虾养殖和其他养殖一样,大家一窝蜂地养殖同一品种,到最后风险肯定很大,广大养殖户一定要注意规避。一是出口受阻。美国开始对中国等6国实施对虾反倾销制裁,加上欧盟、日本等不断提高食品安全标准门槛,增加检测项目,改变检测方法,使我国对虾出口总量大减。乐清市主要出口企业海美鲜集团目前出口贸易中,对虾出口量极小,我们不能对阴晴不定的对虾出口份额抱有任何幻想。二是市场风险。南美白对虾成虾活体不适宜远距离运输,如果盲目扩大南美白对虾养殖,必将导致产大于销,价格形势就难以乐观。若虾农亏本,跟着倒下去的还有对虾饲料厂、种苗场、投资商、材料供应商等等,整个产业的链条都会受损。三是病害高发。去年由于气候适宜,尽管遭受台风影响,但持续时间不长,对虾病害发生率较低,生长普遍较好,个体大、产量也较高。但白对虾养殖的疾病控制难度很大,加上经过几年养殖,病菌的交叉感染与内源污染有可能进一步加剧,养殖病害风险也越来越大。去年缢蛏苗种歉收,方江屿蚌类大面积死亡都是不得不注意的征兆。多元化养殖是出路海洋与渔业部门有关人员说,除了向广大养殖户发出南美白对虾产业风险预警之外,还将加强技术培训,增加虾产品的加工能力等,为虾农和农业企业做好各方面的服务工作。在养殖生产中帮助建立以防为主、健康安全生态养殖的理念,除彻底清塘消毒外,注意选择不带特定病原、没有抗生素药物残留的投喂生物饵料量较多的健康虾苗,并适当降低放养密度,生产过程中要注意改善水质,及时增氧,实行轮捕均衡上市,减少台风季节池塘载虾量。事实上,不少信息灵通的养殖大户也看到了南美白对虾的养殖风险,除了南美白对虾,他们不断地尝试引进新品种,如梭子蟹、青蟹、青蛤、长蛸、斑节对虾、斑点叉尾等,采用多元化特种养殖降低风险。
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